Guide 2026 · Fromager-crémier

Fromager-crémier 2026 : tes heures supplémentaires

Conseil, découpe, parfois affinage — le fromager-crémier relève du commerce alimentaire de détail (IDCC 3237). Les marchés du week-end et la gestion de la chaîne du froid rythment souvent des journées à rallonge.

Ce que vaut chaque heure au-delà de 35 h seuil = 35 h

Palier 1 (8 premières HS)+25 %
Au-delà du palier 1+50 %

Contingent annuel : 180 heures. Au-delà, chaque heure ouvre droit à une contrepartie obligatoire en repos (COR) en plus de la majoration salariale.

Les règles de cette convention

ParamètreValeurSource
IDCC3237Légifrance
Seuil heures sup35 h/semaineArt. L3121-27 C. trav.
Majoration palier 1+25 %Convention collective
Majoration palier 2+50 %Art. L3121-36 C. trav.
Contingent annuel180 heuresConvention collective
Renard Curieux
Renard Curieux
Le temps de montage et démontage de l'étal sur un marché, le chargement et déchargement de la camionnette frigorifique, font partie intégrante du temps de travail effectif, en plus du temps de vente proprement dit.

Questions fréquentes

Le marché du dimanche compte-t-il en heures sup ?

Oui, ce temps s'ajoute à ton décompte hebdomadaire. S'il te fait dépasser 35h, c'est une heure sup ; le travail du dimanche peut aussi ouvrir droit à une majoration spécifique selon les règles d'ouverture dominicale applicables dans ta zone.

Le suivi de la chaîne du froid en dehors des horaires d'ouverture est-il payé ?

Si l'employeur te demande de vérifier ou d'intervenir sur les équipements de froid en dehors de tes horaires (alerte température, panne), ce temps d'intervention est du temps de travail effectif à rémunérer.

🦊

Suis tes heures, garde tes preuves

L'appli calcule tes majorations selon ta convention, suit ton contingent et exporte un récapitulatif PDF daté. Sans inscription.

100 % gratuit sans compte fonctionne hors-ligne tes données restent chez toi
Outil pédagogique indépendant, sans affiliation à un organisme officiel. Les calculs et informations sont indicatifs : seul ton bulletin de paie fait foi. En cas de litige, rapproche-toi d'un avocat en droit du travail, d'un syndicat, ou de l'inspection du travail.

Exemple chiffré et points-clés

ÉlémentValeur / règlePrécision
CCN Commerce de détail alimentaire IDCC 2216Contingent 220h/an · +25/+50 %Vérifiez IDCC bulletin
Marchés tôt le matinTTE dès l'heure d'arrivée sur le marché5h-6h du matin = TTE
Livraisons et réapprovisionnementsTTE si imposées → HS si dépassementBon de livraison = preuve
Fromager crémier · 1 750 €/mois · 42h/sem (marché samedi matin)
Taux horaire : 1 750 ÷ 151,6711,54 €/h
7 HS (36e–42e h) à +25 % : 11,54 × 1,25 × 7100,98 €/sem
× 4,33437,24 €/mois
Complément mensuel HS437,24 €

Chiffres indicatifs. Seul votre bulletin de paie fait foi.

Expert
Renard Expert
Les marchés commencent souvent à 5h-6h du matin. Si l'employeur impose d'être présent dès l'installation, ces heures matinales constituent du TTE. Cumulées avec la fermeture le soir, une semaine de marché peut facilement dépasser 42-45h.