Deux conventions à ne pas confondre
| Activité | Convention applicable | IDCC |
|---|---|---|
| Mareyage (préparation, expédition en gros) | Mareyeurs expéditeurs | 1589 |
| Poissonnerie de détail / demi-gros | Boucherie-poissonnerie (fusion 2024-2025) | 3254 |
| Commerce de gros hors mareyage | Boucherie-poissonnerie | 3254 |
Les deux anciennes conventions de la boucherie (IDCC 992) et de la poissonnerie (IDCC 1504) ont fusionné pour créer la convention collective nationale de la boucherie-poissonnerie (IDCC 3254). Mais cette fusion exclut explicitement le mareyage, qui reste couvert par sa propre convention, celle des mareyeurs-expéditeurs (IDCC 1589).
Points clés à retenir
- Le mareyage relève de l'IDCC 1589, distinct de la convention boucherie-poissonnerie de détail (IDCC 3254).
- La classification s'organise en huit niveaux, des employés de marée jusqu'aux directeurs d'établissement.
- Une prime de fin d'année (généralement deux semaines de salaire brut) peut être due après deux ans d'ancienneté, sous réserve des conditions fixées par la convention en vigueur.
- Les horaires sont souvent décalés en fonction des arrivages et des marées : vérifie comment ton contrat traite le travail très matinal ou de nuit.
Cas particuliers
| Situation | Traitement | À vérifier |
|---|---|---|
| Mareyage (gros) vs poissonnerie de détail | Conventions distinctes selon l'activité principale | Activité réelle déclarée de l'employeur |
| Travail en ambiance froide | Prime de froid distincte des heures supplémentaires | Barème conventionnel applicable |
| Horaires très matinaux liés aux arrivages | Majorations spécifiques possibles en plus des HS | Barème conventionnel en vigueur |
| Arrivages imprévisibles | HS toujours dues si imposées | Caractère réellement imposé du dépassement |
Autres droits de la convention (IDCC 1589 — mareyeurs-expéditeurs)
| Droit | Ce que prévoit généralement la branche | À vérifier |
|---|---|---|
| Prime de froid | Compensation des conditions de travail en ambiance froide | Barème applicable selon la température |
| Classification | Grille par niveaux et coefficients | Positionnement réel du poste |
| Majoration de nuit | Selon plage horaire définie par la convention | Barème conventionnel applicable |
| Prévoyance | Régime de branche des mareyeurs-expéditeurs | Contrat en place dans l'entreprise |
Questions fréquentes
Comment savoir si mon entreprise relève du mareyage ou de la poissonnerie de détail ?
Le critère déterminant est l'activité principale réellement exercée, pas seulement le code NAF affiché : la préparation et l'expédition en gros depuis un port relèvent typiquement du mareyage (IDCC 1589), tandis que la vente directe au consommateur relève de la poissonnerie de détail (IDCC 3254).
Le froid intense de l'activité ouvre-t-il droit à une prime ?
Cela dépend des dispositions précises de la convention applicable et des accords d'entreprise : il n'existe pas de prime de froid uniforme et automatique à l'échelle nationale. Vérifie ta grille conventionnelle ou ton contrat de travail.
Le travail de nuit ouvre-t-il droit à une majoration spécifique ?
Les horaires sont souvent décalés en fonction des arrivages et des marées : vérifie comment ton contrat traite le travail très matinal ou de nuit.
Le temps de tri et de calibrage du poisson à l'arrivée est-il payé ?
Oui, cette tâche fait partie intégrante de l'activité de mareyage et constitue du temps de travail effectif.
Les arrivages imprévisibles justifient-ils de ne pas payer les heures sup ?
Non, quelle que soit l'irrégularité des arrivages, les heures effectuées au-delà du seuil applicable restent des heures supplémentaires dues si elles sont imposées par l'employeur.
M2 pour ta paie mensuelle
Pratique pour suivre tes heures sur des semaines à horaires très décalés selon les arrivages.